Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Торт "сладкая парочка"

22 июня 2008
Торт сладкая парочка
Ингредиенты для "Торт "сладкая парочка""


Тесто:
6 яиц
180 грамм сахара
1пакетик ванильного сахара
120 грамм муки
60 грамм порошка какао
80 грамм крахмала

Начинка и украшение:
350 грамм клубники
550 миллилитров жирных сливок
1пакетик ванильного сахара
400 грамм темного шоколада


Способ приготовления "Торт "сладкая парочка""

1. Нагреть духовку до 175С. Смазать жиром разъемную форму.Отделить желтки от белков.Взбить желтки с 120 грамм сахара и ванильным сахаром. Взбить белки и оставшийся сахар.

2. Выложить белковую пену на желтковую массу. Смешать муку, крахмал, какао, просеять сверху и перемешать. Наполнить массой форму и выпекать 25-30 минут. Вынуть бисквит из духовки, дать полностью остыть и вынуть из формы.

3. Клубнику вымыть почистит и обсушить. Отложить в сторону несколько ягод, оставшиеся разрезать пополам. Взбить 400 миллилитров сливок, всыпая ванильный сахар.

4. Измельчить шоколад и растопить его на водяной бане. Влить 150 миллилитров сливок и перемешать до образования крема.

5. Разрезать корж на 3 равных коржа. Намазать нижний корж тонким слоем шоколадной глазури, покрыть половиной сливок, и выложить
половину клубники. накрыть вторым коржом и повторить процесс. Накрыть третьим коржом.

6. Покрыть торт со всех сторон оставшейся шоколадной глазурью и украсит цельными ягодами. Поставить в холодильник до сервировки.

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?