Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Творожная запеканка с овсяными хлопьями и вишнями

6 апреля 2008
Творожная запеканка с овсяными хлопьями и вишнями

Творог — 450 грамм
Хлопья овсяные (в основу - 100 грамм в штрейзель - 20 грамм — 120 грамм
Сахар (в основу - 40 грамм в творог - 70 грамм — 110 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Яйцо — четыре штуки
Вишня (без косточек) — 450 грамм
Молоко — две столовых ложки
Ликер — одна столовая ложка
Крахмал картофельный — 20 грамм
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Соль


  • Сначала приготовим основу запеканки. Сливочное масло растопить. Овсяные хлопья смешать с сахаром, солью и сливочным маслом. Отставим  в сторону, пусть пока постоит.

  • Теперь подготовим верхний слой - штрейзель.  Овсяные хлопья залить молоком и ликером (если нет ликера, одним молоком - три столовых ложки .

  • Пришла очередь творожного слоя.
    Творог смешать с желтками, сахаром, разрыхлителем. Лучше использовать для этого блендер.
    Белки взбить в плотную пену.
    Вишни посыпать крахмалом, перемешать.
    Смешать творог с вишней и аккуратно ввести белки.

  • По дну формы распределить овсяные хлопья. Они получаются слегка рассыпчатые, пусть это вас не беспокоит. При выпечке из творожной массы выделится достаточно влаги.

  • Сверху распределить творожную массу.

  • И овсяные хлопья с молоком и ликером.

  • Отправляйте запеканку в духовку на 40 мин. при температуре 180*.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?