- Молоко - 100 миллилитров
- Соль (по вкусу)
- Яйцо - одна штука
- Кунжут - одна чайная ложка
- Лук-порей (пол-стебля)
- Хлеб (черствый) - 150 грамм
- Перец чили (маленький) - две штуки
- Лук зеленый (3 стебля)
- Оливки - три штуки
- Приправа (перец молотый, мята, орегано)
Смешиваем молоко и яйцо, слегка взбиваем Хлеб (у меня ржаной 7 злаков, самый любимый; вы можете взять свой любимый хлебушек) режем на кусочки Кладем кусочки в смесь молока и яйца и перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы размок. Тем временем мелко нарезаем лук-порей, зеленый лук, оливки и перчик (у меня такой маленький остренький из баночки с рассолом, турки его обожают). Вы можете добавить свою любимую зелень, если хотите, лук-порей заменить на репчатый, добавить чеснок, острый перчик заменить на сладкий. Обжариваем все на небольшом огне с одна столовая ложка масла где-то полторы минутки. Хлебушек хорошо разминаем вилкой, добавляем нашу жареную смесь, солим, перчим слегка, добавляем мяту и другие любимые приправы и хорошо перемешиваем. Формы для кексов смазываем маслом и выкладываем тесто. Можно запечь в маленьких формочках, можно больших, можно в одной, а потом нарезать порционно, как вам нравится. Сверху посыпаем орегано и кунжутными семечками (можете не посыпать) и ставим в разогретую до 180 град. духовку на 15 минут. Готовые вынимаем из формы и подаем к столу. Можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно подать к супу или мясу.
