- Яйцо куриное - пять штук
- Миндаль - 200 грамм
- Соль (щепотка, по вкусу)
- Какао-порошок (глазурь) - три столовых ложки
- Молоко (глазурь) - четыре столовых ложки
- Шоколад (горький) - 100 грамм
- Сахар (+ 8 столовых ложек для глазури) - 0,5 стак.
- Орехи грецкие - 150 грамм
- Масло ( 200 грамм - тесто, 50 грамм
Миндаль измельчить в блендере или комбайне. В середине измельчения добавить грецкие орехи. Измельчаем всё почти в пудру. Масло комнатной температуры растираем с сахаром (0,5 стакана). У яиц отделяем желтки от белков. Желтки добавляем к массе. Растираем. Натираем на мелкой тёрке шоколад. Четверть шоколадки я поломала крупными кусочками. И добавляем орехи. Отдельно взбиваем белки в устойчивую пену. Я добавляю щепотку соли. Добавляем в тесто. Перемешиваем аккуратно. Тесто выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом (у меня разъёмная, диаметром 26 см). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до готовности (40 минут). Для глазури смешать все продукты (сахар, масло, молоко и какао), варить на среднем огне, постоянно помешивая, до появления пузырьков. Торт покрыть тёплой глазурью. Посыпать орехами. Приятного аппетита!
