- Соль (щепотка)
- Яблоко - 500 грамм
- Сливки (у меня 20%) - 200 миллилитров
- Сахар - 100 грамм
- Масло сливочное - 125 грамм
- Изюм - две столовых ложки
- Сахарная пудра - 70 грамм
- Яйцо куриное ( одна штука в тесто, четыре штуки - в начинку) - пять штук
- Корица (щепотка)
- Мука пшеничная - 250 грамм
- Сахар ванил
Муку и сахарную пудру просеять, добавить порезанное на кусочки масло, 1 яйцо и щепотку соли. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на полчаса. Разогреть духовку до 180 грамм Тесто раскатать, форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, сформировав бортик. Выпекать 15 минут, затем форму вынуть из духовки. Для начинки: яблоки очистить (только сейчас это узнала, забыла, вот ведь..), удалить сердцевину, разрезать пополам. Каждую половинку надрезать не до конца тонкими ломтиками. Яйца взбить со сливками, сахаром, добавить корицу и ванильный сахар. Миндаль порубить. Половину миндаля смешать с яичной заливкой. Яблоки уложить на тесто срезом вниз. Залить яичной смесью, посыпать изюмом и оставшимся миндалем. Выпекать 45 минут (при 180 грамм . Приятного чаепития!!
