А-ля баница
Ингредиенты для "А-ля баница"

  • Сахар - одна столовая ложка
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Сметана - 400 грамм
  • Масла - три штуки
  • Брынза - 500 грамм
  • Лаваш армянский


Способ приготовления "А-ля баница"

Начинка: Если брынза сильно соленая, то вымочить ее в молоке 2 -3 часа, раздавить вилкой, добавить 1 сырое яйцо и сметану. Все хорошо перемешать. На расстеленный лаваш вилкой выложить половину начинки, сбрызнув маслом, (чтобы не было сухо), скатать рулет. В смазанную растительным маслом форму выложить рулет улиткой, со вторым лавашем поступить так же. Сверху смазать все взбитым вторым яйцом, и в духовку до подрумянивания! Сверху посыпать сахаром! Чтобы пирог был мягким, нужно его немного сбрызнуть водой и накрыть на 15 мин. полотенцем