Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирог "Ленивая капустница"

3 января 2008
Пирог "Ленивая капустница"
Ингредиенты для "Пирог "Ленивая капустница""

  • Соль - одна чайная ложка
  • Капуста белокочанная (свежая) - 500 грамм
  • Разрыхлитель теста - две чайных ложки
  • Яйцо куриное - три штуки
  • Майонез - три столовых ложки
  • Маргарин - 1/2 пач.
  • Сметана - пять столовых ложек
  • Мука пшеничная - 6 столовых л.
  • Лук репчатый (средний) - одна штука


Способ приготовления "Пирог "Ленивая капустница""

Капусту нашинковать тонко, слега присолить и хорошо помять руками. В сковороде растопить половину порции маргарина и обжарить порубленный лук до легкого золотистого цвета. Затем добавить оставшийся маргарин. Пока лук обжаривается сделать тесто, взбив яйца, добавив сметану с майонезом, соль, разрыхлитель и муку. В капусту добавить спассерованный лук вместе с жиром. Поперчить и хорошо перемешать. Выложить капусту в форму для запекания. Залить капусту тестом и помочь тесту распределиться между капустой, слегка прокалывая до дна и раздвигая тесто вилкой или ножом. Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30 минут. Пирог получается красивого желтого цвета. Вот такая вкуснотища - пирог-запеканка. Совет: если любите, чтобы капуста была мягкой, слегка ее притушите предварительно, так как в таком варианте она успевает приготовиться, но чувствуется, т.е. слегка похрустывает. Я люблю именно такой вариант. Приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя: