Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Рецепт - бисквит с фруктами и воздушной корочкой

20 марта 2008
Рецепт - бисквит с фруктами и воздушной корочкой


Ингредиенты
Куриное яйцо шесть штук Сахар-песок 175 грамм
Ванильный сахар 2 грамм Мука пшеничная 100 грамм
Яблоко 200 грамм Банан 150 грамм
Растительное масло 5 миллилитров Смородина черная 50 грамм
Крыжовник 50 грамм

Бисквит с фруктами и воздушной корочкой:
Бисквитное тесто самое пышное и мягкое. И с какой бы начинкой оно не готовилось, всегда получаются очень нежная выпечка. А с такой воздушной корочкой этот бисквит становится еще нежнее и вкуснее.
Шаг 1:
Куриное яйцо шесть штук
Сахар-песок 100 грамм
Ванильный сахар 2 грамм
Мука пшеничная 100 грамм
Для того чтобы бисквит получился пышным и мягким, белки нужно взобьем отдельно от желтков. Охлажденные белки ( четыре штуки а две штуки пойдут для воздушной корочки) взбиваем сначала без сахара, в течение 3 минут. дальше постепенно всыпаем сахар ( три столовых ложки небольшими порциями и продолжаем взобьем. Желтки взбиваем с сахаром ( две столовых ложки , добавляем к ним половину белковой массы, ванильный сахар, муку и все перемешиваем. дальше выкладываем оставшиеся белки и еще раз перемешиваем.
Шаг 2:
Яблоко 200 грамм
Яблоки помоем и нарежем тонкими дольками.
Шаг 3:
Банан 150 грамм
Банан очистим и нарежем пластинками.
Шаг 4:
Растительное масло 5 миллилитров
Форму смажем растительным маслом и разогреем духовку до 180 градусов.
Шаг 5:
Выложить в форму половину теста, сверху выложимь яблоки и бананы.
Шаг 6:
Оставшееся тесто выложимь в форму.
Шаг 7:
Выпекать в течение 20 минут.
Шаг 8:
Сахар-песок 75 грамм
Смородина черная 50 грамм
Крыжовник 50 грамм
Достать бисквит из духовки, установить температуру духовки 150 градусов. Оставшиеся 2 яичных белка взобьем сначала без сахара, а затем постепенно его добавляя. смажем бисквит белковой массой, сверху выложимь замороженную смородину и крыжовник.
Шаг 9:
Поставить в духовку и выпекаем 25 минут, пока корочка не станет светло-коричневой.
Это стоит попробовать



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?