- Яйцо - три штуки
- Мука - 1,5 стак.
- Сахар - 75 грамм
- Вафли - 1 пач.
- Масло сливочное - 125 грамм
- Сода - 1/4 чайные ложки
- Сметана - четыре столовых ложки
- Шоколад - 70 грамм
- Вишня
Яйца отварить и отделить желтки от белков. Масло растопить, добавить сахар, мелко потертые желтки, соду, сметану ( две столовых ложки и просеянную муку, замесить эластичное, но не липкое тесто. Из теста сформировать лепешку и положить вишню, залепить хорошо и скатать шарик. Шарики выкладываем на застеленный противень и выпекаем 15-20 минут при 180 град. Достаем и остужаем. Делаем глазурь для печенья. Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем туда две столовых ложки сметаны, 25 грамм сливочного масла и доводим до однородной консистенции. Вафли измельчаем в крошку. Обваливаем печенье в шоколадной глазури и вафельной крошке. Ставим в холодильник на 10 минут. Приятного чаепития!!! Из указанного количества получается 10-12 штучек печенья средней величины.
