Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Pisto Писто

8 марта 2008
Pisto Писто
Ингредиенты для "Pisto Писто"

  • Масло оливковое - 50 миллилитров
  • Кабачок - две штуки
  • Перец болгаркий (красный1 зеленый1) - две штуки
  • Баклажан - две штуки
  • Зелень - 1 пуч.
  • Помидор - четыре штуки
  • Специи
  • Лук репчатый - одна штука
  • Чеснок - 2 зуб.


Способ приготовления "Pisto Писто"

Для этого блюда берем определенный набор овощей:  кабачки, баклажаны, перец, помидоры и лук, это основа, можно добавить по вкусу специи, зелень или более калорийные продукты: яйцо, гренки. На дно широкой кастрюли наливаем масло, овощи нарезаем крупно и  закладываем в такой последовательности: сначала протушиваем лук, добавляем перец, затем кабачки, баклажаны и помидоры. Солим, добавляем специи, накрываем крышкой и тушим на слабом огне полчаса. Не добавляем жидкости, овощи тушатся в собственном соку. Готовое писто хорошо хранится несколько дней, не теряя вкуса. Используем в холодном и горячем виде. Я делала на обед, как первое блюдо, поэтому разложила в керамические мисочки, сверху добавила сырое яйцо и поставила в духовку на 10 мин, чтобы яйцо запеклось, пожарила гренки.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?