Молоко — 1,5 стак.
Сахар — три столовых ложки
Дрожжи — 30 грамм
Мука — 600 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Соль — 1/2 чайные ложки
Сыр адыгейский — 300 грамм
Консервы рыбные (горбуша в масле) — 1 бан.
Зелень (у меня укроп) — 1 пуч.
Лук репчатый — две штуки
Картофель (крупный) — 4-5 штук
Яйцо — две штуки

• Добавить фото

  Приготовить дрожжевое тесто: в стакане теплого молока развести дрожжи. Дать постоять минут 15-20.

• Добавить фото

  Добавить 1 яйцо, растертое с сахаром, соль, растопленное сливочное масло (остудить), муку. Замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 часа.

• Добавить фото

  Начинка: Адыгейский сыр натереть на терке, лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, зелень нарезать, горбушу размять вилкой, посолить, добавить 1 яйцо, тщательно перемешать. Сварить картофель, сделать из него картофельное пюре (остудить)

• Добавить фото

  Тесто поделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, сверху выложить ровным слоем картофельное пюре, на пюре - рыбную начинку.

• Добавить фото

  Края лепешки соединить. Пирог аккуратно раскатать, чтоб не было разрывов.

• Добавить фото

  Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон.
  Сливочное масло растопить, смазать готовые пироги.

• Добавить фото

  Можно брать с собой в путь-дорогу. Приятного аппетита!!!