200 грамм красной капусты, 200 грамм маринованных или соленых грибов, 1 квашеный огурец, 1 яйцо, 200 грамм сметаны или 100 грамм растительного масла, соль, сахар, лимонный сок. Капусту натереть стружкой или нарезать соломкой, пересыпать солью и потолочь до появления сока. Огурцы и грибы нарезать соломкой, мелко нарезать лук. Приготовленные продукты смешать со сметаной или растительным маслом, добавить по вкусу соль, сахар, лимонный сок.