Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Слоеные баклажаны

2 апреля 2008
Слоеные баклажаны
Ингредиенты для "Слоеные баклажаны"

Баклажан (средних размеров и толстенький) — одна штука
Сыр (какой - смотрите в одном из шагов рецепта) — 1 упак.
Зелень (по несколько веточек укропа и петрушки)
Чеснок (средний) — 1 зуб.


Способ приготовления "Слоеные баклажаны"

  • Баклажан нарезать кружочками (не очень толстыми и не тонюсенькими), обжарить. Если баклажан горчит - предварительно пересыпать его солью, оставить минут на 20, после чего сполоснуть водой.

  • обжареные баклажаны обсушить, избавив от лишнего жира. Я это проделала на сите

  • Сыр я брала вот этот, по вкусу он напоминает фету, но все же чуть другой. Я взяла целую упаковочку.

  • Выдавить сыр в миску

  • К сыру добавить мелко нарезанную зелень

  • Чеснок выдавить через пресс

  • сыр, чеснок и зелень перемешать. Кружочки баклажанов выложить на тарелку, сверху аккуратно распределить смесь.

  • Сверху накрыть очередным кусочком баклажана.

  • Я сделала так: три слоя баклажана, перемежающиеся двумя слоями сыра. При желании можно украсить чем-нибудь, например помидоркой черри. Я не украшала)

  • Всем приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?