Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ФОРЕЛЬЮ

2 марта 2008
САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ФОРЕЛЬЮ
Способ приготовления "САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ФОРЕЛЬЮ"

Ингредиенты: 4 филе копченой форели, 250 грамм зеленой спаржи, 100 грамм очень мелких помидоров, 1 дыня (около 500 грамм , 75 грамм жирных сливок, одна столовая ложка тертого хрена, сок одного лимона, соль, одна чайная ложка сахарного песка, 1 кочан салата, две столовых ложки подсолнечного масла, перец, немного петрушки. Способ приготовления: Филе форели нарезать треугольниками и разложить на 4 тарелки. У спаржи отделить нижнюю треть стеблей, поварить 12 минут в подсоленной воде, добавив щепотку сахара, и вынуть. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Дыню разрезать пополам, удалить семена и с помощью специального ножа нарезать шарики из мякоти дыни. Сливки взбить, добавить хрен, немного лимонного сока, соли и сахара. Кусочки филе обложить листьями салата и сверху положить шарики дыни, помидоры и спаржу. Салат полить смесью из оставшегося лимонного сока, масла, соли и перца. Кусочки филе украсить взбитыми сливками, слегка посыпать перцем и сверху положить свежую зелень петрушки.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?