• Перец болгарский (зеленый) - 0,5 килограмм
• Картофель - пять штук
• Помидор (большие) - три штуки
• Яйцо куриное - три штуки
• Баклажан (большие) - шесть штук

Приготовление Овощного Светофора: Моем овощи и режим болгарские перец на половинки и чистим. А остальные овощи кружками (пластинками). Далее жарим по отдельности слоями каждый вид овощей в казане или в сковороде на растительном масле до готовности (мягкости) и выкладываем остывать. Яйца жарим как на яичницу. Помидоры можно не жарить, но жаренные они становятся мягкими. Все укладываем слоями и каждый слой слегка солим (кроме баклажанов): болгарский перец, картофель, баклажаны, помидоры и сверху кладем яйца. Овощи можно выложить слоями по отдельности и надеть на шпажки. Приятного аппетита.