Ингредиенты для "Бхаджи с лососем и рисом"
- 1 банка ( 213 грамм консервированной красной рыбы (лосося)
- 2 ч л порезанной свежей мяты или кинзы
- На 20 штук
- растительное масло для жарения
- мука
- 75 грамм отваренного белого риса
- 1 мелкая луковица, мелко порезаннная
- 1/4 ч л порошка чили
- 1/4 ч л целы
Способ приготовления "Бхаджи с лососем и рисом"
Соус: 150 грамм простого йогурта (греческого) или сметаны 2 см огурца, мелко порезанного свежая кинза или мята для украшения
Слить лосось, очистить от кожи и костей, если хотите, разломать вилкой. Добавить луковицу, специи, травы и рис. Добавить яйцо, приправить солью и перцем. Добавить немного муки, чтобы все ингредиенты перемешались.
Нагреть масло в сковороде. Сформировать смесь в маленькие шарики и класть их на сковороду, затем обжаривать их до золотистого цвета и хрустящей корочки, перевернув один раз. Доставать и складывать на кухонные полотенца. Продолжать, пока не будет использована вся смесь.
Смешать йогурт и огурец, украсить кинзой или мятой. Подавать как соус-дип.
