Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Закуска из баклажанов

15 февраля 2008
Закуска из баклажанов
Ингредиенты для "Закуска из баклажанов"

баклажаны - 600 грамм помидоры - 450 грамм масло растительное - 60 грамм соус "Южный" - 30 грамм бульон, чеснок - 6-7 зубчиков, соль, перец молотый, зелень.


Способ приготовления "Закуска из баклажанов"

Баклажаны очищают от кожицы и нарезают кружочками, помидоры - дольками.

Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их посыпают солью и выдерживают 30 минут, затем слегка отжимают от сока.

Подготовленные продукты обжаривают на масле, добавляют соус «Южный», бульон, растертый чеснок, соль, перец и тушат 10-15 минут. Охлаждают, посыпают зеленью.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?