4 твердых помидора, 2 горошины черного перца, 1/ 2 литров аврового листа, 3-4 дольки чеснока, молотый черный перец, петрушка, листья салата, маслины, соль. Если грибы маринованные, их следует отцедить, мелко нарезать и смешать с луком и мелко нарезанной петрушкой. Смесь посыпать черным перцем, полить растительным маслом, сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока, хорошо размешать и начинить подготовленные помидоры (как описано в рецепте Помидоры, фаршированные тушеными грибами).