Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - чорба с крапивой и щавелем

9 сентября 2008
Рецепт - чорба с крапивой и щавелем


Ингредиенты
мясо куриное - 700 грамм
щавель - 1 пучок
крапива - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
лук репчатый - три штуки
картофель - четыре штуки
морковь - две штуки
рис - две столовых ложки
сливочное масло - две столовых ложки
лимон - две штуки
яйца -

Этапы приготовления:
1. сварим куриный бульон.
2. В готовый бульон, положим нерезаный картофель.
3. Пока варится, промоем рис и зальем кипятком на 5 минут, сольем воду, промоем рис.
4. Зелень переберем, промоем, обсушим, нарежем.
5. приготовим зажарку: репчатый лук нарежем кубиками, обжарим, добавим морковь, натертую на терке, все спассировать.
6. Когда картофель сварится, кладем мясо, разобранное от костей, добавляем рис, доводим до кипения. Добавляем пассированный лук с морковью и зелень вместе с крапивой.
7. добавим сок половины лимона. Чорба готова, наливаем в тарелки, добавляем сметану, вареное яйцо.
Обратите внимание:
* Чтобы чорба получилась с приятным вкусом крапивы, не надо закидывать крапиву в сыром виде, нужно нагреем сотейник, добавим пару ложек сливочного масла и спасеровать 2-3 минуты.
* Так же чорба из крапивы готовится и на мясном и грибном бульонах.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?