- 1 стакан кипятка - для маринада.
- 10 варёных перепелиных яиц (можно заменить куриными),
- одна столовая ложка соли,
- 8-10 помидорок “черри” (или такой же объём обычных помидоров),
- горчица,
- 1 банка консервированной белой фасоли,
- 1 литров уковица,
- две столовых ложки са
Этот салатик очень любит моя дочка, а родился он экспромтом из того что было под рукой. Очень сытный “зимний салат”. Лук режем тонкими полукольцами и заливаем маринадом, который готовим из кипятка, соли, сахара и уксуса. Оставляем минут на 15-20 помариноваться под крышкой, затем остудим. Тем временем тщательно разбираем рыбу - удаляем косточки и делим на примерно одинаковые не мелкие (3см) кусочки. Жирок со шкурки аккуратно снимаем ножом и смешиваем с горчицей (по вкусу) и сцеженной заливкой от фасоли. Помидорки и яйца режем на четвертушки (в том случае, если берём обычные помидоры и куриные яйца - придерживаемся размера нарезки!), добавляем остуженный и сцеженный лук, фасоль, рыбу, горчицу и очень аккуратно перемешиваем, чтобы по возможности меньше “теребить” рыбу.
