Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Закуска "Южный вечер"

22 июня 2008
Закуска "Южный вечер"
Ингредиенты для "Закуска "Южный вечер""

  • Лук репчатый - две штуки
  • Укроп (горсть)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Соль (по вкусу)
  • Винный уксус - 0, 5-1 чайных л.
  • Петрушка (горсть)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Кабачок - одна штука
  • Баклажан - одна штука


Способ приготовления "Закуска "Южный вечер""

Баклажан нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, выдержать 30 минут. Отжать и обсушить. Лук порезать полукольцами, спассеровать, охладить. Баклажаны обжарить и промокнуть остатки жира на бумажных полотенцах. Кабачок порезать кружками, обжарить с двух сторон. В обжаренный лук добавить измельченный чеснок, петрушку и укроп, приправить солью и перцем по вкусу, добавить винный уксус. На один край баклажана положить кружок кабачка, сверху луковая начинка и скрутить рулетиком. Подавать, украсив дольками помидора. А это закуска в разрезе. Приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?