ингредиенты: хлеб пшеничный с отрубями -1 буханка («кирпичик», нарезка), лосось копченый или соленый - 200 грамм (филе), масло сливочное - 100 грамм листья салата -1 пучок, огурец - 1 - две штуки зелень рубленая - 2-3 столовых ложки сок лимонный - две чайных ложки соль.

приготовление: с буханки срезать корку, затем разрезать каждый кусок поперек на две части. Филе лосося нарезать толстыми ломтиками. Огурец вымыть и нарезать тонкими кружочками. Для зеленого масла взбить сливочное масло с зеленью (по своему вкусу), солью и лимонным соком. Один ломтик хлеба смазать тонким слоем сливочного масла, разложить на нем лист салата, сверху положить филе лосося и огурец. Второй ломтик хлеба также смазать сливочным маслом, накрыть им огурцы и слегка прижать. Выровнять края бутерброда и поставить в холодильник не менее чем на 30 мин. Перед подачей разрезать заготовку на отдельные бутерброды любой ширины и уложить их на тарелки, застеленные салфеткой.