• 12 шампиньонов
• 50 грамм хлеба (фокача, например), мелко раскрошенного
• 2 пера зеленого лука, порезанных мелко
• 80 грамм мягкого сыра или сливочного сыра
• 1 ст л растительного масла, настоенного на базилике
• 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко пореза

Отличная закуска - маленькие сырные грибочки с острым чили.   1. Аккуратно протереть грибы, убрать ножки и мелко их нарезать. 2. Нагреть масло в сковороде и обжарить ножки, чили и лук до мягкости. Слить и дать остыть. 3. Смешать луковую смесь с сыром и крошками и наполнить смесью шляпки. Запечь на гриле в течение 5 мин. Подавать, проткнув деревянной палочкой или зубочисткой.