Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Торт «Рафаэлло» - рецепт на 14 февраля. Вкусный и легкий сливочный десерт ко дню Святого Валентина.

14 февраля 2014

Торт «Рафаэлло» с кокосовой стружкой и нежным сливочным кремом, по своему вкусу невероятно напоминает знаменитые конфеты. Поскольку этот легкий десерт прекрасно подходит для романтического ужина, мы предлагаем вам приготовить его на 14 февраля.

 

Торт «Рафаэлло» - рецепт на 14 февраля. Вкусный и легкий сливочный десерт ко дню Святого Валентина.

Торт «Рафаэлло»  

Чтобы самостоятельно приготовить легкий и нежный торт «Рафаэлло» ко дню Влюбленных, вам понадобится следующее:

пять куриных, отборных яиц;

сахарный стакан – одна чашка;

пшеничная мука – неполный стакан;

миндальный экстракт – маленькая ложка;

сливочный сыр – около 450 граммов (типа Альметте, Маскарпоне либо Сваля);

сливочное масло – сто двадцать граммов;

сгущенное молоко – всего 310 граммов (из них 280 граммов для крема);

кокосовая стружка – полторы чашки;

сухое молоко – четверть чашки;

половина чашки молока;

измельченный обжаренный миндаль – один стакан;

измельченные ванильные вафли – половина стакана;

конфеты «Рафаэлло» - двенадцать штук (для украшения торта).

Технология приготовления нежнейшего торта «Рафаэлло» к 14 февраля:

1. Включите вашу духовку, чтобы она прогрелась, минимум до 180 градусов. Взбейте куриные яйца, соединив их с миндальным экстрактом и сахаром, чтобы они трижды увеличились в объеме.

2. Во взбитую яичную массу постепенно засыпьте муку и замешайте тесто при помощи деревянной ложки. Готовое бисквитное тесто вылейте в форму, предварительно промазанную растительным либо сливочным жиром. Выпекайте корж в горячей духовке на протяжении получаса.

3. Чтобы убедится в готовности бисквита, проткните его деревянной палочкой (зубочисткой), если так выйдет из теста полностью сухой, значит корж уже готов. Выньте готовый бисквит из печи и достаньте из формы.

4. Пока корж будет остывать, в объемной миске тщательно взбейте сливочный сыр, смешав его с теплым маслом (комнатной температуры) и с 280 миллилитрами сгущенного молока. Добавьте в крем сухое молоко и засыпьте полкружки кокосовой стружки. Старательно все это перемешайте.

5. Затем смешайте оставшиеся тридцать граммов сгущенного молока с обычным молоком и добейтесь однородности массы. Разрежьте остывший бисквит вдоль на три одинаковых коржа.

6. Каждый бисквитный слой пропитайте смесью из сгущенки и молока. Нижний бисквит выложите на большую, сервировочную тарелку, и промажьте его четвертью приготовленного крема, накройте крем слоем измельченного миндаля и измельченными ванильными вафлями. Аналогично поступите со всеми бисквитными слоями, а самый верхний корж обильно промажьте кремом (вафли и миндаль добавлять не нужно). Края торта также следует смазать кремом.

7. Украсьте собранный торт кокосовой стружкой и целыми конфетами «Рафаэлло». Дайте лакомству постоять в холодильнике, чтобы оно хорошенько пропиталось. После этого можете преподнести нежнейший, легкий десерт к романтическому ужину! Счастливого и романтичного вам дня Всех Влюбленных и нескончаемого хорошего настроения!

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?