Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Тесто для пиццы на ряженке. Рецепт теста для вкусной домашней пиццы.

27 января 2014
Пицца – итальянское блюдо. Это то блюдо, которое может быть одновременно и вкусным, и полезным, и быстрого приготовления, и сытным и его любят все. Главное правильно подойти в выбору начинки, но и, конечно, самое важное в хорошей пицце – это тесто. Именно от него зависит удачность вашей пиццы. Здесь вы найдете простой и вкусный рецепт теста на ряженке для удачной пиццы.

 

Необходимые ингредиенты:

alt

Тесто для пиццы на ряженке.  

 

Мука пшеничная – 4 стакана;

Куриной яйцо – 1 штука;

Ряженка – 250 миллилитров;

Сыр твердый – 100 грамм;

Сахар – 0,5 чайной ложки;

Соль – по вкусу;

Сода пищевая – 1 чайная ложка.

 

Способ приготовления теста:

В глубокой миске смешиваем яйцо с солью и сахаром. Все тщательно перемешиваем. И в полученную однородную массу вливаем ряженку и чайную ложку соды. Взбивающими движениями перемешиваем. Последним компонентом добавляем муку, лучше ее добавлять не всю сразу, так как может мука остаться, как лишняя. Консистенция теста не должна быть тугой. Оно должно быть умеренно мягким и не липнуть в рукам. Когда тесто будет вымешано, его оставляете в миске, накрытым полотенцем, в теплом месте на 20 минут.

После того, как тесто настоялось его можно раскатывать круглой формой и выкладывать на смазанную маслом подсолнечным форму для пиццы. Разложенное тесто прокалываете по всей поверхности, но не часто вилкой. На 20 минут отправляете тесту в разогретую духовку и выпекаете при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности, вынимаете тесто и трете на его поверхность сыр на крупной или средней терке. И снова отправляете в духовку, пока весь сыр не расплавится.

Сыр должен хорошо впитаться в тесто и придать ему своеобразный сырный вкус, что немаловажно в пицце. Корж для пиццы готов, можете его начинять любимыми ингредиентами и выпекать до их готовности или отложить корж в морозилку до следующего раза.

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?