Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Айоли - Южнофранцузкий чесночный соус

8 мая 2008
Айоли - Южнофранцузкий чесночный соус

  • одна чайная ложка воды.
  • 4 - большие дольки чеснока.
  • 1/ 4 литров - растительного масла.
  • сок лимона.
  • щепотка соли,
  • 1 - желток.


Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью, и добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густой, как майонез.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?