хлеб пшеничный - 300 грамм
сахарная пудра - 240 грамм
смородина - 240 грамм
изюм рубленый - 300 грамм
жир свиной рубленый - 300 грамм
цедра лимона тертая - одна столовая ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
яйца - две штуки
молоко - 3/4 стакана
пиво "Гиннесс" темное
соль - 1/2 ч. ложки


Хлеб очистить от корок, мякиш измельчить. соединить лимонный сок, молоко и пиво. добавить в смесь сахарную пудру, изюм, жир, цедру, лимонный сок, яичные желтки, перемешать. Белки взбить и ввести в тесто. выложить тесто в формы, смазанные маслом. запечь при 180 °С 40 минут.