6 крупных гранатов, 25 грамм листового желатина, поломанного на кусочки, сок 1 литров айма, пропустить через сито, 50 грамм сахарной пудры, 3 ст л гренадина, 300 миллилитров сливок.

Этот красивый десерт, сделанный из рубинового гранатового сока, очень легко прогитовить. украсить его зернышками граната для эффектного завершения праздничного обеда.

1. Порезать пополам гранаты. Сохранить 1 ст л зерен для украшения, а остальное сложить в кухонный комбайн, чтобы получить сок. Перелить в сито, поставленное над большой миской и протереть получившуюся массу обратной стороной ложки. Перелить сок в мерный кувшин - должно получить 750-800 миллилитров жидкости - затем добавить достаточно воды, чтобы получился 1 литров итр.

2. Положить в миску желатин и залить 150 миллилитров гранатового сока. Замочить на 5 минут. Перелить оставшийся сок в кастрюлю и добавить сок лайма и сахар. Помешивать ма недленном огне, пока сахар не растворится. Снять с огня и добавить замоченный желатин с жидкостью и гренадин. Помешивать, пока желатин не растает.

3. Охладить, перелить в кувшин и разделить по 8 низким стаканам или бокалы для шампанского. Поставить в холодильник на ночь.